快来！Get阿胶的多种吃法，我们一起贴膘喽~

”美味是一座城市的风味“

人们常说，民以食为天。

所以人们常常会以美食来给城市做标记，比如我们会说北京烤鸭、重庆火锅、淄博烧烤、石棉烤肉、上海小馄饨、广东肠粉、兰州拉面.....

而提到聊城，我想没有人会不知道阿胶吧！

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 阿胶最初的故事 

从战国时期的帛医书《五十二病方》到张仲景的《伤寒杂病论》，再到孙思邈《千金益方》，都有对阿胶最早期的记载和使用方式。它的技艺历经千年传承积淀形成，传统上全为手工操作，包括洗皮、熬胶、炼胶、凝胶等多道工序，尤以熬胶、晾胶较为复杂。

为了弘扬阿胶文化，百年堂建立了阿胶文化苑，系统介绍阿胶的历史、生产、功能等，成为传播阿胶文化的载体。

聪明的聊城人，不愿意阿胶仅仅以中药的形式出现，于是阿胶被研究出了无数种做法，开始频繁地出现在了人们的餐桌之上。

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 阿胶膳食宴

来聊城吃宴席，阿胶膳食宴怎么能错过！

说到阿胶膳食宴，它是鲁菜中独特的存在，它源于中国阿胶文化研究与开发，以市井美食为主，再现了历史养生美食的风味，又反映了历史上大户人家的饮宴风貌。

整体设计突出地方特色文化主题，对主要菜品、面点要赋予一定的寓意和文化内涵，以烘托地方特色文化主题，注重健康滋养，最终形成了多道菜品的阿胶膳食盛宴。

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 阿胶八宝雪梨 

阿胶八宝雪梨是一道历史悠久的传统名菜，这道菜充分发挥了所用食材的长处，是一道不可多得的进补佳品。

它选用的是阿胶届的王牌阿胶——血珀天胶，再配上冠县产的雪梨，入火蒸制8小时，阿胶和雪梨的成分融入到一起。

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 阿胶枣 

阿胶枣是以上等血珀天胶和金丝小枣为原料，添加桂花、陈皮等中药成分，精炼制作而成。口感甜而不腻。

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 阿胶海参 

海参中含有丰富的胶原蛋白，阿胶海参将血珀天胶和海参这两味佳品有机结合,适宜大多数人食用。

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 阿胶芦花鸡 

阿胶芦花鸡选用东阿上好的芦花鸡，配以阿胶、白芷、良姜、桂皮、草果等材料制作而成，色香浓郁，肉质细腻鲜美。

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 阿胶糕 

百年堂阿胶糕，七代传承8位大师，匠心熬制；百年堂阿胶糕，传承古法工艺，遵循九道工序方可成。