【简简厨房】糖醋排骨

糖醋排骨

1.准备材料：小精排500g，泡出血水，洗干净擦干水分

2.准备基础香料：八角，花椒，桂皮，小茴香，香叶，干辣椒，大葱，姜片，大蒜

3.糖醋汁：料酒20g，生抽40g，冰糖60g，陈醋80g

4.油温110度，排骨下锅大火炸一分钟

5.炸好的排骨捞出来下锅，加入开水烧开，倒入糖醋汁，香料包炖30分钟

6.中火收汁10分钟，尝味道，可以加醋，再炖10分钟

7.大火收汁，加入白芝麻