小分队探店系列，篇十九：春季探店，广州粤菜餐厅—鸿星海鲜酒家的踩雷之行

作者：雾灵山涧

一、序

继续更新这个疫情后的春季探店，上一篇已经写完了3月1日的早茶探店，还没看过的朋友可以点如下链接进去看下，谢谢！

写完早茶的，接下来就要写写粤菜的探店了。当时月初很多想吃的店都没有开，所以只能找开门了的，看到比较近的沙园那边有个鸿星海鲜酒家开了。其实这个品牌呢，应该说是一个连锁的酒店品牌了，在广州有好几家，应该也开了10多年了，也算是一个老店了。但不知道为什么，在点评上大家对其的评价都不太好，只有三星多不足四星，所以就过来试下味道是怎么样的吧！看有没有想象中的那么差。

二、环境与服务

晚上过来，这个时候不开堂食，所以只能去三楼的包间才行。进去还是测温登记相关信息就可以放行了。普通包间，所以环境没什么好说的，服务还算不错吧，毕竟人现在比较的少。

三、菜品体验

先看下菜单，一看普通的酒楼的菜单价格这么高的，我全拍下来给大家看下吧。然后后面才知道这里经常有充一送一，所以把菜单价格除以二就是实际的价格了，如果不知道的人吃完结算这么贵，不差评才怪！所以下面的菜我全按菜单价格除以二，后面结算时充一送一后实际也和我发的差不多。此次只有小分队的给力仔、VC和我，三个人所以只点了几个菜。

1、海南文昌鸡

价格：79元/例

推荐星级：★★★★

要的做法是白切，这样就能最大限度的保持鸡肉的鲜。这鸡肉皮爽肉滑骨香，清淡鲜美，合格，四星！

2、家乡碌鹅

价格：44元/例

推荐星级：★★★★

一般有做碌鹅的餐厅我都要点来试下的。这里的碌鹅首先外表还是不错的，肉表皮色泽金黄，上面淋着很多的酱汁。入口鹅肉鲜嫩，配合着那甜甜酱汁，很下饭。唯一不好的就是分量太少了，下面全是土豆，比之前我在汇兴源吃的量少。

3、铁板啫鱿鱼须

价格：44元/例

推荐星级：★★★★

这个也是一个大家比较喜欢吃的菜吧，一开锅你就会闻到鱿鱼那鲜香，听到鱿鱼丝在铁板上滋滋作响。鱿鱼丝入口你就会感受到它肉质的鲜韧，香而入味。四星！

4、美极鲜虾

价格：88元/例

推荐星级：★★★

这也算一个家常菜吧，广东这边的美极鲜虾一般都是加了糖的，所以吃起来比较的甜。这里的美极鲜虾怎么说呢，虾不太新鲜，这让我第一感觉并不太好，吃起来也不够的入味，所以是一个不合格的菜，三星！

5、干蒸烧卖

价格：24元

推荐星级：★★★

给力仔说要点下来试下，烧卖上面以甜虾仁代替蟹仔，外皮金黄而薄，还是不错。但肉馅粉太多，吃起来不够的韧而爽那种感觉，三星！

四、总结

吃完算上菜位费300元左右，人均100元吧，实话觉得是贵了一点点，但现在这个时候人多没办法。如果相同的价格吃起其他的店可能性价比更高点，人均70多就可以搞定。其实出品也不是说很差，至少上面点的前三个菜还是可以的，但价格可能不太会让人接受，我觉得他评价不太好，有一大部分原因是定价过高，如果低点估计会好点，反正我吃了一次以后有得选择的话应该不会再过来这家了。以上仅代表个人意见，大家根据自己需要来就行了。那这一篇的探店就到此结束了，感谢大家支持！

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