菲律宾迷之爱蜥蜴肉

一、皮质很硬

• 所以首先要用开水蒸煮软化皮肤
• 可以将鳞片
• 和其它不能食用的部分全部去掉

二、最好吃的做法

• 巨蜥肉最好吃的做法就是跟椰子汁
• 和红辣椒一起做

三、味道分享

• 油炸后就会成为清脆可口的下酒小菜
• 肝脏是巨蜥身上最美味可口的部分