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【雪媚娘做法】外面卖8元一个,自己在家做,香甜柔软又拉丝~

2023-01-02 12:21 作者:悦悦9133  | 我要投稿

雪媚娘的做法🍧🍧🍧



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先准备纯牛奶350毫升,白糖80克,玉米淀粉50克,糯米粉280克,搅拌均匀,然后用筛子过滤一下,



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放进蒸锅中,盖上盖子,防止水蒸气滴落,大火蒸30分钟,如果中间还有白心,在蒸10分钟,直至完全熟透,趁热加入黄油70克,用刮刀搅拌融化,在至融合,不太烫的时候带上手套,揉面,大致揉五到八分钟,能够抻开一层薄膜的状态最好,



00:57



接着打发淡奶油,500毫升淡奶油,加入50克白糖,高速打发三分钟,直至出现纹理即可,装进裱花袋冷藏备用,准备馅料,芒果🥭草莓🍓奇异果,也少不了奥利奥饼干碎,最后准备手粉,锅里倒入80克糯米粉,中小火炒熟,颜色变得微黄,闻不到生粉味即可出锅。晚上好的,糯米皮拿出来回温后撒上熟糯米粉。对半切开,切成小剂子,再擀成糯米皮,保护均匀即可,准备模具或者小碗,盖上面皮,挤上一层奶油打底,放入草莓粒,奇异果粒,奥利奥碎,芒果块,再挤上一层奶油,然后捏着外皮收拢。收尾捏紧多余出来的小尾巴,用剪刀剪掉。撒上一层熟糯米粉,防止粘连。翻过来就是白白胖胖的雪媚娘啦🍦🍦🍦


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