炒萝卜丝竟然这么香？让老厨教你正确的调味技巧，口口香脆更下饭

炒萝卜丝

主料：白萝卜丝、

配料：尖椒、红椒、五花肉、葱、姜、蒜

调料：盐、料酒、酱油、味精、醋

把尖椒切丝

白萝卜切3毫米厚，6-7厘米的片，

一两五花肉，切片再切丝

拍蒜剁碎、切眉毛葱、少点姜末

锅里加油润锅，放入肉丝炒至变黄，放入葱姜，再放萝卜丝煸炒，去掉萝卜味，加盐把主料炒熟，放入青红椒，加入料酒、酱油少许味精、醋要大点，最后放蒜末，出锅。

口味清脆、酸微辣，椒香味浓。

可以把粉条焯水，和白萝卜一起炒。