家庭版红酒烩牛肉！搭配蘑菇培根大口嗦面，堪称一绝~

红酒烩牛肉

食材：牛里脊/牛腩/腰窝、洋葱、芹菜、胡萝卜、培根、口蘑、面条

调料：黑胡椒粒、鲜百里香、盐、干红葡萄酒、素油、黄油、水、黄汁粉、香叶、牛肉粉、鸡粉、糖、面粉、法香

1.牛肉切大块

加洋葱、芹菜、胡萝卜、黑胡椒粒、鲜百里香、盐、香叶、干红葡萄酒1瓶（最好腌一宿）

2.培根切条；口蘑一开四

3.起煎锅融化素油、黄油，高温煎牛肉两面变色盛出

4.留底油，煎培根到微焦盛出

5.融化少许黄油，洋葱煎上色，口蘑煎蔫，加盐、黑胡椒

6.起锅融化黄油，煸香腌肉蔬菜，放煎牛肉、腌肉汤汁、兑水的黄汁粉、香叶、黑胡椒、牛肉粉、糖搅匀煮沸

7.转移到高压锅，补一小碗水，上汽40分钟放气，挑肉

8.汤汁过箩，大火收汁

9.黄油和面粉混合，加到汤汁调浓度，加一小块黄油搅拌到汤汁冒泡，过箩浇在牛肉上

10.起锅素油、融化黄油，加少许培根、煮好的面、鸡粉、鲜百里香、法香；装盘