就算是条单身狗，生活也要往前走，品诺阿杜教你牛油小火锅的做法

牛油单身寂寞小火锅配方：

牛油六百克

原材料：豆瓣酱六十克、滋粑辣椒三百克、豆鼓十克、谬糟十五克、红花椒十克、麻椒五克（红花椒、麻椒用白酒泡着）

去腥料：大葱、洋葱、大蒜、姜片、香菜。

香料：八角十克、香叶一克、陈皮两克、草果一个、白寇两克、山奈两克、香砂两克、桂皮五克；这些香料全用清水泡湿（以防炸糊啦）

锅里加入牛油六百克融化，融化后小火下入去腥料（上有写），炸出香味下入泡好的香料，不停翻动炸干炸黄（这样做可以把香味融入到里面）

炸干炸黄后捞出（去腥料和香料），把火关掉，等油温降下至三四成热下入滋粑辣椒，开小火慢炒干水分（辣椒片飘起说明水炒干了）下入豆瓣、豆鼓

用小火慢慢炒出豆瓣豆鼓的香味后下入白酒泡湿的麻椒、青花椒。

继续用小火慢炒，酒味挥发后下入谬糟，出锅之前下一把小茴香（香料味更足，也可不加，因为这来的突兀，前面貌似没写）

倒入碗中，盖上盖子，让谬糟发酵一晚上效果更佳。

一晚上后，红油凝固，放入锅中，加干辣椒、葱、姜片、盐、鸡精、味精、胡椒粉、高汤（高汤配方查找以前视频）点火开吃。

附带香油碗：香油、耗油、小葱、蒜末搅均匀