得到老妈真传的秘制粉蒸肉，过年年夜饭真的不能没他啊～
2022-11-06 13:12 作者:bili_170178778 | 我要投稿
粉蒸肉
食材明细：
蒸肉米粉:大米🍚100克，糯米60克，八角3颗，香叶两片，干辣椒🌶️6-8个。
蒸肉:五花肉🍖500克，料酒，生抽，蚝油，南乳汁，南乳，干花椒，胡椒粉，白糖，豆瓣酱。
做法：
1 五花肉🍖提前冷冻半小时，这样比较好切，把五花肉切成5厘米长的厚片🔪。
2 切🔪好的五花肉片加入两勺🥄料酒，3勺生抽，一勺蚝油，一勺南乳汁，一勺南乳，10颗千花椒，少许胡椒粉，一勺白糖，一勺豆瓣酱，抓拌均匀腌制20分钟⏰。
3 蒸肉米粉的所有材料，放入没有水的炒锅，中小火🔥翻炒至大米微微焦黄，倒入破壁机，搅打成粗颗粒的干粉。😍
4 做好的蒸肉米粉倒入五花肉，抓拌均句，让肉片充分粘上米粉。😁
5 一个土豆🥔切成大块，放进蒸笼底部，土豆上码上肉片，放进蒸锅蒸一个小时⏰，撒上葱花就可以开吃啦~😍
