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一文详解特殊膳食食品检测

2021-12-13 15:09 作者:博恩德检测  | 我要投稿

特殊膳食食品是指为满足某些特殊人群的生理需求,或某些疾病患者的营养需求,食品生产企业按特殊配方而专门加工的食品,包括婴幼儿辅助食品、糖尿病人食品等。这类食品的成分或成分含量,与类似的普通食品有显著不同。

特殊膳食食品检测

检测范围:

婴幼儿谷类辅助食品:包括婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品

婴幼儿罐装辅助食品:分为泥(糊)状、颗粒状、汁类罐装食品

营养补充品:包括辅食营养补充品、辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂、孕妇及乳母营养补充食品

检测项目:

营养成分:能量、蛋白质、脂肪、亚油酸、月桂酸占总脂肪的比值、肉豆蔻酸占总脂肪的比值、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素E、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素K、维生素K1、钙、铁、锌、钠、磷、碘、钾、镁、硒、烟酸、胆碱、叶酸、泛酸、生物素、二十二碳六烯酸、花生四烯酸

理化项目:水分、不溶性膳食纤维、脲酶活性定性

污染物项目:铅(以Pb计)、无机砷(以As计)、锡(以Sn计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、硝酸盐(NaNO3计)、亚硝酸盐(以NaNO2计)

微生物项目:菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌、霉菌

真菌毒素项目:黄曲霉毒素M1、黄曲霉毒素B1

特殊膳食食品检测

检测标准:

GB 10769 食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品

GB 10770 婴幼儿罐装辅助食品

GB 22570 辅食营养补充品

《特殊医学用途配方食品通则》GB 29922-2013

《特殊医学用途婴儿配方食品通则》GB 25596-2010

《食品安全标准婴儿配方食品》GB 10765-2010

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