你们喜欢的课代表(•̀ω•́)✧

香橙鸭胸：有手就能拥有我🤤🤤🤤

1. 主料配料
2. 烹饪过程
3. 成品展示

一、主料配料

1. 鸭胸
2. 香橙

二、烹饪过程

1.先准备1块鸭胸，先用洋葱、芹菜、胡萝卜还有五香粉腌制一个晚上去腥

2.把腌制好的鸭胸取出来，用厨房纸擦干

3.鸭胸用真空气真空，放进一个大点容器里，做一个低温慢煮，温度调到60.5度煮25分钟，25分钟之后，取出鸭肉吸干上面的水分

4.锅里加入一块黄油，再加入1根百里香和两粒大蒜去腥增香

5.鸭皮朝下小火慢煎，煎的时候尽量把鸭皮的油全部煎出来， 这样最后这道菜吃起来就不会油腻

6.鸭皮煎制到表面金黄，稍微有一点点焦香味之后放在盘子里备用

7.准备两个大点橙子，把皮削下来切成丝，用清水煮3遍，锅里加入30毫升的清水30克的糖，再把刚才煮好的皮放进去小火煮5分钟，煮好之后放在一旁备用

8.洗锅后加入黄油，等黄油完全融化再加入洋葱粒煸香，再加入两个橙子橙汁，然后呢准备香橙利口酒倒进锅里增香，加两勺高汤，如果没有的话加两勺味精和盐，加入1勺的雪梨醋

9.加入刚才糖腌的橙皮把酱汁收至浓稠，用搅拌机搅碎，煎鸭胸用的油把大葱煎至表面金黄烤箱预热到200度烤15分钟，最后全部取出摆盘就完成啦

三、成品展示