王镜岩-生物化学(第三版)配套练习及详解第五章 糖代谢（参考答案）

第五章 糖代谢

（参考答案）

一、名词解释：

1．淀粉磷酸解：细胞内淀粉在淀粉磷酸化酶的催化下分解生成1-磷酸葡萄糖的淀粉降解途径。

2．糖酵解：糖在动物肌肉组织中经无氧分解形成乳酸的糖代谢途径。

3．糖的有氧氧化：在有氧条件下，糖在生物体内完全氧化分解形成CO2和H2O，并释放大量能量的代谢过程。

4．PPP途径：磷酸葡萄糖经磷酸核糖、磷酸木酮糖等代谢中间物完全氧化分解形成CO2及大量NADPH的糖分解途径。

5．糖异生作用：丙酮酸等糖的前体物质在动物体内经糖酵解“逆转”等化学反应过程转变成葡萄糖的糖的代谢过程。

二、是非题  判断下列各句话的正确与否，正确的在题后括号内画“√”，错误 的画“×”，如果是错误的，请说明其理由

1．对     2．对3．对4. 对

5．β-淀粉酶在水解-1,4-糖苷键时引起葡萄糖分子转位，使-型麦芽糖变成β-型麦芽糖，所以此酶称β-淀粉酶。

    6．错 7．错 8．错9．错10．对 11．错 12．对 12．错 

13． ①对  ②对  ③错  ④对 

14． ①对  ②错  ③错  ④对 

15． ①错    ②对    ③对    ④对 

16． ①对    ②对    ③错    ④错 

17． ①对    ②对    ③错    ④错

18． ①对    ②对    ③错    ④对

三、填空题

1．丙酮酸脱羧酶、硫辛酸转乙酰基酶、二氢硫辛酸脱氢酶，COA、FAD、NAD+ 、TPP、硫辛酸

2．乙醛、乙醇，乙酰辅酶A，CO2

3．1，6-二磷酸果糖生成，磷酸丙糖形成，丙酮酸形成，乳酸形成

4．丙酮酸、异柠檬酸、α-酮戊二酸、琥珀酸、苹果酸

5．琥珀酰CoA，甲基丙二酸单酰CoA变位酶，B12辅酶

6．柠檬酸合成酶、异柠檬酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶系

7．EMP、TCA、呼吸链氧化磷酸化

8．丙酮酸羧化酶、磷酸甘油酸激酶、果糖磷酸酯酶

9．物质合成原料、能量，还原剂

10．丙酮酸羧化酶

四、选择题

1．A 2．A 3．A B C D 4．B 5．C 8．A C 9．B 

   10．C 11．B 12．C 13．A 14．B   15．B

五、问答与计算

1．答案（略）

2．答案（略）

3．答：将0.01Ｍ丙二酸钠加到正在进行呼吸的线粒体制备液中，呼吸很快停止，并有一代谢中间物积累，该中间物是琥珀酸（丁二酸），它主要是由于丙二酸竞争性抑制琥珀酸脱氢酶的活性造成的。由于制备液中大量琥珀酸不能转变成草酰乙酸，使三羧酸循环由于缺乏起始物而停止，不能产生还原性的NADH及FADH，故氧耗停止。除了移去丙二酸外，丙二酸盐对呼吸的抑制作用还可以通过向线粒体制备液中添加琥珀酸方式来克服。

4．答：如果在兔子肌肉组织中缺乏乳酸脱氢酶，它就不能进行激烈活动。在动物的紧张运动中需要消耗大量的能量，这些能量主要是由糖酵解产生的，在无氧条件下，肌肉组织要维持糖的无氧氧化作用不停止，就必须在乳酸脱氢酶的催化下，以丙酮酸为氢受体，实现NAD+的再生。如果没有乳酸脱氢酶的催化，细胞内所有的NAD都将以还原形式存在，使3-磷酸甘油醛的脱氢反应由于缺乏NAD+的供应而停止，并进而导致糖酵解代谢的停止。

5．答案（略）

6．答：因为甲醇在乙醇脱氢酶作用下，生成甲醛产生毒害。乙醇脱氢酶对乙醇的Km值比甲醇低，因此大量乙醇能竞争性抑制甲醇氧化，导致甲醇被排泄出来。)。

7．答：酵解过程中产生的6-磷酸葡萄糖可通过磷酸戊糖途径生成3-磷酸甘油醛，后者经酵解途径产生丙酮酸。

6-磷酸葡萄糖→→→3-磷酸甘油酸→→→丙酮酸。

8．答：Glu→α-酮戊二酸→琥珀酰CoA→琥珀酸→延胡索酸→苹果酸→草酰乙酸→磷酸烯醇式丙酮酸→烯醇式丙酮酸→丙酮酸→TCA→C02和H20

由谷氨酸生成丙酮酸总共产生：3NADH + 3H+，FADH2和1个ATP，即12个ATP。丙酮酸经氧化脱羧生成乙酰CoA，通过柠檬酸循环可生成15个ATP，所以，谷氨酸彻底氧化可生成27个ATP。

9．答：柠檬酸循环中，有几处反应是底物脱氢生成NADH和FADH2，NADH和FADH2上的氢必须通过呼吸链与氧结合生成水，否则NADH和FADH2的大量积累，使柠檬酸循环的速度降低，严重时完全停止。