刘亦菲开“喜茶”爆火，看完她的运营套路我悟了......
策划 | 张远方老师
整理 | E商高研院（实效EMBA组）
导语：
最近《梦华录》火了。
《梦华录》的火爆播出，创下近几年历史新高，口碑不断地提升。
抛开主要剧情，这《梦华录》里的生意经真不少，简直就是“古代版”的新茶饮！这和如今不少茶饮品牌有着微妙的相似之处。
细细品来，剧中女主赵盼儿（刘亦菲）从钱塘抵达首都东京，拓展自己的茶室“事业”，这一看，简直就是二线城市的茶饮品牌进军一线城市的营销之路。
赵盼儿在钱塘的茶室算得上颇负盛名，在钱塘当地几乎无人不晓，但是到了东京后，却遭受了冷遇，有着经营经验的赵盼儿很快就发现了问题所在，及时改变了运营方式，原本冷清的生意再次火爆起来。
下面，就由小编为你细细道来，赵盼儿的新茶饮经营之道！
一、引流方式
赵盼儿在茶坊开业时，采用“打折促销”的营销手段，开业当天也是京都的传统的节日，节日+打折促销，第一天生意算得上火爆，毕竟不是每天都是节日，客流量也逐日下降，又因为赵盼儿的茶坊是按照钱塘消费习惯经营的，主要面对的客户也是“有钱有闲”的类别，赵盼儿的茶饮多是精品，制作时间较长，在京都这个快节奏的街面上，显然是难以匹配的。
可以看到，赵盼儿选的这条街，以货品店为主，来往的都是贩夫走卒，大家没有太多的时间，对于赵盼儿的精品茶，很难花费时间去品尝。
很快赵盼儿就想到了一个方法：“分层引流”针对不同的客户目标，推出匹配客户需求的茶饮，这就有了：客单价高的点茶和低客单价的散茶，水一冲，喝完就能走，满足不同消费者的需求。
赵盼儿的主要客户群体还是“有钱有闲”的客户，但是在京都，这样的客户都有固定的喝茶场所，没有人会去马行街，为了能够吸引这些客人，赵盼儿选择将茶坊的名字更改为“半遮面”，这名字就吸引了大批文人墨客的好奇，也区别于其他普通茶坊。
名字一改，一下拉高了茶坊的格局，自然茶点的价格也就提高了，在京都，一些文人墨客对茶坊的认可，主要就是来源于茶坊的品格要高，还要有足够的雅致，打折促销，也不会吸引到这些客户，反而会让目标客户流失。
赵盼儿抬高物价之后，又找了一个托，去竞争店家宣传自己，这种操作像极了当前互联网宣传中去别人的广告下发自家的宣传，目的就是精准地获取客户流量。
二、留存阶段
想要留住客户，服务要跟上，赵盼儿费劲心思吸引来的客户，能留得住才是真本事，赵盼儿的做法就很值得借鉴，这些文人墨客、风流雅士，走进半遮面后，最关键就是让他们能感受到其中的价值，为此，赵盼儿在基础的服务中，增加了增值服务和惊喜服务。
茶坊，最基础的服务就是端茶倒水，有赵盼儿茶和三娘的果子，本身就是精品中的精品，价格自然很高，为了不让进来的客人被高价吓到，就推出了免费的桂花饮，消费者体验后，不自觉称赞，自然也会为接下来的饮品买单。
此外，还需要通过 「增值服务」培养用户好感度，让品牌形象深入用户生活，渗透用户心智。 清楚茶坊在江南受欢迎的原因——茶名雅致、杯盏不俗、墙上有字画、坊间有野趣，于是，赵盼儿围绕核心用户，提供了一系列增值服务。 比如，在果子好吃的基础上，增加“桃夭、 笑春生、晚更红”等有意境的名字，为其搭配漂亮、有格调的装饰盒子，这样一来，简单的甜点果脯就能够变成用户们打点人情时的高档礼盒。
为了增加使用者的感受，赵盼儿收集了九色名瓷，作为茶杯，与官府最喜欢的龙凤团茶一起，让使用者有一种喝“贡茶”的感觉。久而久之，“半遮面”茶馆虽然售价不菲，但它的风格却比一般的茶楼好很多，渐渐在顾客心目中树立起了“上乘”的品牌形象
那时的文人骚客多喜音乐，因此在茶楼里，有一位乐伎并不少见，而"半遮面"的则是江南第一琵琶高手宋引章。宋引章的琵琶水平如何？其实在电视剧里，她已经暗示过很多次了。宋引章被誉为江南第一琵琶高手，背后有王太妃的正式支持，宋引章被调往东京，成为东京乐坊的一名教练。而现在，就等于是考上了国家大剧院的导师，而且还得到了公务员的补贴。
对爱好音乐的人士而言，在一间小小的“半遮面”茶馆里，能听得到五星级樊楼都听不到的音乐，这简直就是一种“意外”的服务。在这样的情况下，吸引了大量的粉丝，效果可想而知。
三、转化阶段
继而营销和明星效应，被赵盼儿玩转，为了能够实现转化和复购，饥饿营销少不了，限量销售，让消费者感受到，物以稀为贵，越是难得，人们就越想得到，甚至出现了攀比心理，冲动消费以此而来。
当然，“明星代言少不了”，赵盼儿让京城第一花魁张好好为自己宣传推荐，冲着张好好的推荐，赵盼儿再一次提高了自己的销量。
说在最后
这部剧的热播，除了剧情和刘亦菲的加持，茶坊的运营方式也确实有些看头，赵盼儿为了能在京都站稳脚步，在茶坊的营销中又会做出怎样的行为？
影视剧中固然会有夸大的成分，但是赵盼儿不仅人美经营思路确实有参考的价值，当前，电视剧还在热播，期盼后续赵盼儿的生意经！
感谢您的阅读，欢迎评论，将抽出优秀评论者给予奖励；
