好酱网—酱香型酒坤沙和回沙有什么区别
坤沙酱香酒在工艺上提高了发酵时间与窖池的接触面积，来提高酒的香味浓度碎沙经不住七次取酒，取一两次就完了，用的原料也不是很好，发酵时间与窖池的接触面积都不行，所以没有酱酒工艺的任何优势。
那么，酱香型酒坤沙和回沙究竟有什么区别呢？
正常的回沙酒具有酱香特点，口感较为细腻，酒体醇厚，且价格适中，品质也很好，但是坤沙酒的高粱并不是完全破碎的，因此酿出来的酒体会更加醇厚，口感上也会不会产品特点。
金沙回沙酒创制于20世纪初期，为茅台酿酒师刘开庭；坤沙酱酒在室外放有很多好处，一是经过清新空气的发酵，太阳光照射，酒香更浓，更香醇；坤沙酒是品质等级最高的酱酒，我最喜欢的唐庄五星酒就是由15年25年坤沙老酒勾调而成，开盖就能闻到舒适的老熟香味，喝起来口感细腻顺滑。
坤沙酒是传统工艺的酱香型白酒，也就是常说的正宗酱香型白酒它的特点是严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。
“坤”是完整的意思，“沙”则指贵州红缨子高粱，不是字面意思“沙子”具有粒小皮厚支链淀粉含量高等优点，经得起反复多次蒸煮，特别适合用来酿酱香酒坤沙是一种酿酒工艺，且是酱香酒工艺中最好的一种，坤，有完整；在酱酒行业专家和很多消费者眼里，坤沙工艺被认为是酿造优质酱香酒最好的工艺，这种工艺源自古法，酿造时间长工序多耗粮量大，同时酿造出来的酒质也是最好的，结合坤沙工艺酿造出来的贵常春酒讲究顺时而酿，足时发酵。
坤沙酒在茅台镇也叫浑沙酒或浑籽酒，是传统工艺的酱香型白酒，也就是常说的正宗酱香型。酿造时间长工序多耗粮量大，同时酿造出来的酒质也是最好的，结合坤沙工艺酿造出来的祝公酒讲究顺时而酿，足时发酵，陶坛窖藏，最终酿造出来的酒酱香突出，优雅细腻，口感好，是其他工艺的酱酒无法比拟的。
茅香属于酱香的一种，但并非所有的酱香酒都能称为茅香酒，而坤沙酒是传统工艺的酱香型白酒坤沙酒是传统工艺的酱香型白酒，按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质好茅香型白酒不管在原料；在目前酱酒行业专家和很多消费者眼里，坤沙工艺被认为是酿造优质酱香酒最好的工艺，这种工艺源自古法，酿造时间长工序多耗粮量大，同时酿造出来的酒质也是最好的。
