纳滤膜技术 让天然色素真正回归“自然”

　　随着人们对健康的日益重视，近年来全球天然色素市场迅速发展。人们对天然色素产品的需求不仅停留在产品本身的健康特性上，更注重回归真实、自然的色彩。国外一项调查显示，约90%的人愿意支付更高的价格购买天然色素产品。

　　天然色素主要来源于动物、植物和微生物。一些天然食用色素还具有营养保健作用，如胡萝卜素、番茄红素、叶绿素、辣椒素、红曲红等。然而，随着天然色素市场的扩大，消费者对合成色素的健康问题越来越关注，未来几年人们对天然色素产品的需求将继续增加。

　　在天然色素的提取过程中，采用离心、精细过滤等方法与单效、多效浓缩、真空浓缩相结合，浓缩去除杂质，获得有效成分。在生产过程中，经常采用精细过滤、板框等终端过滤方法。由于提取液中含有大量可溶性大分子杂质，如大分子蛋白、单宁、多糖等，传统的过滤方法只能实现对提取液的暂时澄清。久置后，可溶性杂质仍会沉淀，导致成品分层、浑浊等现象，严重影响产品质量。

　　天然色素提取液经预处理除去部分固体杂质，再经过超滤膜过滤除去溶解性杂质如蛋白质、单宁、大分子多糖等，可实现料液澄清，澄清料液后进入纳滤膜浓缩系统截留色素，可实现浓缩脱水和去除杂质的双重目的，可取得显著的经济效益和社会效益。