烤三文鱼

💘💘💘烤三文鱼

🔔一道“非常夏威夷”的菜，我们经常在家做。这很简单，看起来很花哨，而且可以用多种方式食用。我们把它放在米饭上吃，或者做成 DIY 寿司手卷。

🚩你只得到一块三文鱼。确保它是干燥的（用纸巾拍干）。然后把它带皮的一面朝下，在上面刷上蛋黄酱（我喜欢把它和芥末混合）。

🚩然后在上面撒上一层furikake香松，并在 400F 下烘烤 8-10 分钟。太简单！

🚩你可以做一个酱汁淋在成品三文鱼上面！

1、3/4 杯酱油

2、2 汤匙白糖

2、1 汤匙姜末

2、1 汤匙蒜末。

煮沸直到糖溶解，酱汁变稠/变淡。吃之前在 三文鱼上淋上毛毛雨。

💡如何吃这道菜

放在一碗米饭上，作为一顿简单而完整的饭菜。

将米饭和三文鱼包起来，做成小寿司手卷（上图两张照片）。您可以使用两种海藻：这些小片烤咸海藻（如上图所示，通常作为零食包出售）。我们喜欢从Costco购买大12 包海藻。

💡你能用其他鱼吗？

是的！三文鱼是用于这道菜的“传统”鱼，但您可以轻松制作金枪鱼（很受欢迎，因为我们在夏威夷吃很多）

💡蛋黄酱有什么作用？

蛋黄酱在这里很重要。它主要做了两件事：

🖍️它充当帮助 furikake 粘在鱼身上的“胶水”。

🖍️它也是一种绝缘体，使鲑鱼保持鲜嫩。

💡什么是furikake香松？

Furikake是一种日本调味料，由多种成分制成，如烤白芝麻和黑芝麻、糖、盐、干海藻、烤海藻等。

💡将蛋黄酱和芥末混合在一起。这将用于刷三文鱼。还可以加入一点新鲜柠檬汁。一点点酸让这道菜有一种“鲜亮”的味道。