正确认识食品添加剂

有一些商家经常对外宣传说:自己的食品绝对是天然食品、不含任何化学物质、保证没用任何食品添加剂，外行一听觉得不错，但凡是懂化学的人都知道这些商家在胡说八道，纯粹是忽悠消费者，化学物质指的是实际中所有的实体物质，包括自然界存在的和人工合成的实体物质。为了改善食品的色、香、味，或补充增强食品的营养成分，防止食品变质等，需要食品添加剂，比如食盐、酱油、醋、味精就是常用的食品添加剂，食品添加剂是食品工业的基础，但绝对不能乱用、滥用、过度使用食品添加剂。化学这门学科讨论研究的对象就是实体物质，它包括自然的和合成的物质，只要物质是纯净物，它的组成结构和性质就确定，当然混合物的性质和结构往往不确定，有人所说的化学物质不过是对物质的一种狭义认识而已，一般所谓的纯天然物质，只是给消费者一种假象，实际上属于混合物，无论物质的来源如何，只要是纯净物都遵循定组成定律，性质和结构就已经确定了，我们可以明明白白的应用。所以化学和实际关系非常密切，了解化学后我们的生活就会实实在在，有滋有味，自然不会误解正规的食品添加剂，有效提高生活质量！欢迎关注中学化学根雕式学习！