煮夫教你孜然羊肉的家常做法，简单易操作，鲜香无膻味，解馋
孜然羊肉🐑简单美味做法：
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✏️第1步：把羊肉切片，放入适量五香粉（大概1勺）料酒，放一边腌制十分钟去腥
✏️第2步：腌制过程中准备好辅料，葱姜蒜，孜然粒，辣椒面，白芝麻，大料，香菜,（不喜欢可替换成大葱丝或洋葱丝）
✏️第3步：热锅冷油，加入大料，小火煸炒，有香味了（大概有点糊的状态香味就出来了）把大料捞出来丢掉，这样是羊肉不膻的关键📝
✏️第4步：葱姜下锅，煸香后，放腌好的羊肉，炒到表面断生变色
✏️第5步：加入一丢丢糖提鲜，适量生抽，适当料酒，翻炒调味～
✏️第6步：这时候我们的羊肉有锅汽且有汤汁，加入孜然粒，辣椒面，翻炒大概20秒，激发孜然的香味后倒入白芝麻翻炒至收汤汁
✏️第7步：加入小勺盐，翻炒10秒（这会肉已经熟了，可试试加盐的量）依次加入香菜，蒜片，翻炒十秒断生，关火🔥再翻炒十秒～
