烤肉去油腻全靠文旦！柚香生菜烤肉色拉

食材

松阪猪肉片 200g

有机生菜 60g

洋葱（切丝） 半颗

西红柿（切片） 半颗

文旦果肉 50g

秋葵 3根

玉米 半根

调味料

美乃滋 50g

辣椒酱 10g

糖 适量

孜然粉 0.5g

盐 少许

黑胡椒 少许

原来文旦不等于柚子？快看清楚中秋节要吃哪一种！

不过只是简单吃柚烤肉，未免太没新意了，这道「柚香文旦生菜烤肉」，结合应景美食，给你清新喷香的好滋味，让你吃肉吃得满足又不怕腻口！

制作步骤：

1用刀从中间横向切开文旦皮，慢慢用手指掰开果皮，最后将果肉旋转取出，就可以得到完整的果肉，剥好的文旦果肉备用。

2松阪猪（猪颈肉）撒上少许盐巴及黑胡椒调味。起一锅，下适量油，放入猪肉，煎至两面金黄熟化，取出切片。

温馨小贴士：也可以在中秋烤肉的时候直接用炭炉烤。

3将美乃滋、辣椒酱、孜然粉、糖搅拌均匀成酱汁。

4生菜铺底，放上西红柿跟洋葱、烫熟的秋葵及切下的玉米粒、放入煎好的肉、再放上文旦肉，加上酱汁即可。