都说我不教绿色蔬菜？开工就来个狠的！蒜蓉虾兰花～

蒜蓉虾兰花

食材：西兰花、虾仁

调料：盐、水、蒜、香油、鸡汁、白糖、鸡粉、蚝油、水淀粉（红薯淀粉）

1.西兰花泡盐水半小时

2.开朵

3.备虾仁、蒜末

4.起沸水，加少许香油、盐，放入西兰花焯2分钟捞出

5.沸水加少许料酒，焯烫虾仁变色捞出

6.大碗底铺虾仁、西兰花（铺法参考图）

顶部扣盘子

7.起锅烧油，油热转小火，加一半蒜末炒到金黄，加3手勺清水大火烧开

8.加入另一半蒜末、少许鸡汁、白糖、鸡粉、盐、蚝油中小火，水淀粉勾芡到流动成线

9.扣菜、浇汁

平平安安，记得按时吃饭！