快来快来!大厨教你剁椒鱼尾做法,不用加水的哦！

一、材料准备

1️⃣、主料：鱼尾🐟

2️⃣、配料：洋葱🧅，姜末，豆豉

3️⃣、调料：剁椒酱，生抽，广东米酒，

二、制作步骤

1️⃣、将鱼尾肉🐟顺着鱼刺切，准备剁椒酱放入辣椒中洗去表面的一些盐分，切一个泡椒和小米椒增加辣味，之后放在一起，切少许洋葱备用，准备一点蒜末 姜末，洗净的豆豉还有蒜头粒备用。

2️⃣、起锅烧油下入蒜末姜末还有豆豉去炒香，炒到金黄时下入切好的剁椒和辣椒翻炒一下，下一勺生抽调味再来一点耗油，下一点清水将汤汁煮开。

3️⃣、将料汁放入鱼尾中，加一勺生粉

4️⃣、准备一个砂锅，起锅烧油，油热后下入大蒜和洋葱角去炒一下，炒香后将鱼块放入砂锅中铺平将剩下的剁椒酱铺在上面大火烧至滋滋响后再转小火煮6分钟，再在锅边淋入一勺广东米酒。

5️⃣用筷子试一下鱼肉熟没熟，熟了之后撒入葱花，出锅

三、试吃体验

鱼肉很鲜，而且咸鲜微辣🤤，非常解腻，此等佳鱼怎能辜负？👍👍👍