《食物语》里为什么是伊挚成为食神？伊挚历史原型一览

  中国的厨师历史上，有四位厨神，分别是伊尹、彭祖、易牙、詹王。这四位厨师在华夏大地上拥有着自己的雕像，彰显着作为厨师的魅力，并把厨师的风范流传下去。但若是要从四位厨师中选出一位厨师的祖师爷，就只有一位能够得上这么大的名号，那就是伊尹。

  四大厨神，为什么只有伊尹成为了厨师们的鼻祖？ 

  在游戏里关于食神的问题引起了空桑与宴仙坛的大战

  我将从现实角度解释这个问题。

  首先，关于彭祖、詹王的介绍，主要来源于神话，没有真实依据可考证。

  诸多文献记载中，人们仅能查找到伊尹和易牙两位厨师的文字记录，但易牙作为厨师的人品有问题，做出了杀子以适君的荒唐事。

  与之对比，伊尹出现时间早，品格高，深受欢迎，从厨师做到了帝师，为一代贤相，是厨师界里最有作为的人，所以伊尹的评价非常高。

  伊尹，又说名伊挚，号阿衡。空桑（今河南省杞县空桑村）人。

  他不仅仅是中华厨祖，还是夏末商年政治家、思想家，商朝开国元勋、道家学派创始人之一。

  文献记载，伊尹烹饪最有名的食物即“鹄鸟（即天鹅）之羹”，他将天鹅做成美味的汤，送给商汤品尝。商汤觉得非常好吃，认为他的手艺的确好，便把伊尹叫来交谈。交谈后商汤发现伊尹作为治国之才也有自己的见解，于是渴求伊尹的帮助。著名的“缘鹄饰玉，后帝是飨”说的就是这件事。

  商汤任命伊尹为宰相。伊尹不负众望，将“治大国，若烹小鲜”的道理展现得淋漓尽致。公元前16世纪初，伊尹辅助商汤灭夏。他历事商朝五代君主五十余年，为商朝强盛立下汗马功劳。

  伊尹还发明出了“五味三材”，五味即咸、苦、酸、辛、甘，三材即水、木、火。与游戏中的五位使对应。注意，五味中的“辛”指的不是辣，当时辣椒还未传入中国，指代的是中国特有的植物带来舌头发麻的感觉。

  还把中华烹饪理论做了较为系统的阐述。他的美食烹饪法结合了中国人的“药食同源”，相传《汤液经》就是伊尹所著，在厨艺、医药、治国三方面都有杰出贡献，

  他是商汤一代名厨，商朝辅国宰相，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年而不衰。从多方面来看，伊尹具备成为中华厨祖的条件。