2020年11月1日咱家吃的啥

烙饼是深受人们喜爱的中国传统面食之一，饼的做法很多。今天给大家分享一款蔬菜饼，简单省事也不用下手和面，早餐和平时家里没馒头时应急很方便。具体做法请看下面。

原料：小麦面100克、玉米面100克（这个可随意用哪种面粉）、鸡蛋1个、茴香150克（蔬菜随意选）、盐2克、食用油半调羹。

做法：

1.面粉用温水搅成糊状，放发酵粉3克左右，加入1个鸡蛋搅匀。常温发酵20-30分钟。

2.茴香洗净控水后切碎成馅料，把馅料和盐，加入到发酵好的面糊里。

3.锅加热后放入食用油，倒入面糊，用铲子摊平，盖上锅盖。

4.中小火烙制，面糊凝固时把饼翻面，两面烙成金黄色出锅。

小结：茴香含有多种维生素和纤维素，有散寒止痛，健胃的作用，不含糖分，所以糖尿病人是可以吃的。

发酵后的烙饼容易消化。如早上吃，再来一碗自制豆浆或牛奶，既有营养又可口，您可试试。

早餐：

-素饺子，95克（面皮重量。馅料：鸡蛋、韭菜、虾皮。）

-煮鸡蛋，57克

-拌鲜姜丝，17克

-清炒白菜，155克

-自制豆浆，1中碗

-番茄，178克

午餐:

-杂粮米饭，180克（熟米饭重量。米：大米、燕麦仁、绿豆。）

-梅菜炖四季豆，178克

-卤牛肉，76克

-角瓜丝汤，1小碗

晚餐：

-蔬菜饼，103克（熟饼重量.面粉：小麦面、玉米面。蔬菜：茴香）

-炖豆角，182克

-南瓜盅，198克（青豆，50克、牛肉粒，40克）

-紫菜茴香汤，1小碗