猪用背膘仪的作用

在过去的几十年里，改善蛋白质沉积的猪育种计划和提高生长速度的遗传选择导致身体和肉组织中可见脂肪数量有限，背膘（BF）厚度降低。脂肪组织沉积包括背膘厚度和肌内脂肪 (IMF) 被认为是影响小母猪繁殖性能和猪肉质量 的一个非常重要的因素等。在饮食质量方面，肌内脂肪水平因其在改善饮食质量特性方面的作用而受到广泛关注；肌内脂肪含量越高，猪肉越榨汁、越嫩、越美味。先前文献中可用的数据表明背膘厚度和肌内脂肪含量之间存在正相关，表明降低胴体脂肪可能伴随着肉类中的肌内脂肪降低，反之亦然。在猪的繁殖中，背膘厚度被认为是一个重要的指标，因为太厚或太薄的背膘都可能对小母猪的繁殖性能、交配效率和寿命产生负面影响。

在商业猪肉生产中，普遍报道除了内在和外在因素外，猪的营养状况（如饲喂和营养状况）是影响背膘厚度或体脂肪沉积。膳食能量或蛋白质摄入量的任何改变都可能对身体脂肪沉积的生长速度产生一些影响。沉积在体内的脂肪组织和肌内脂肪来源于摄入通过膳食脂肪酸和从头合成脂肪酸提供的外源性脂肪酸。在本研究中，虽然使用相同的猪品种，并在同一时期用相同的商业饲料喂养猪，但观察到高炉厚度的很大变化。因此，我们假设在相同的饲养条件下，同一猪种猪群中的猪之间的脂肪沉积可能存在一些差异。

上图是我们常用的背膘仪，采用数字显示的方式，一般都会显示猪的3层背膘，但特殊情况下只会显示2层背膘，并不是机器问题，有可能是该头猪目前并没有第三层。

随着科技的发展兽用B超机也渐渐的添加了检测背膘厚度的功能，不仅可以进行孕检，背膘厚度也可以检测。