饭店火了十来年的酱黄瓜，在家做其实很简单

酱黄瓜

黄瓜切段，用糖杀出水分，沥干

4斤黄瓜 250克白糖 200克陈醋 250克生抽 50克海鲜酱 50克野山椒水 蒜片随意

料汁在黄瓜2/3处即可 冷藏过夜 半夜多翻动几次