松露萃：致癌因素中，喝酒一定得癌症?(一)

抛开剂量谈毒性，都是耍流氓。

毒理专家认为在一定的剂量下几乎每种物质都是安全的。以肉毒杆菌为例，这是一种致命病菌，繁殖过程中分泌的肉毒毒素是目前已知的最剧毒物，只需50g这种毒素均匀的分配在全世界范围内，就足以杀死所有人。但是在非常微量的情况下，它是众多爱美女士的心头好，是被安全用于美容的肉毒杆菌。

酒，也不例外。如果不加节制，每天喝到酩酊大醉，必然会对身体健康产生严重的负面影响，导致疾病发生。因酒误事、酗酒引发暴力事件等，全球各地每时每刻都在发生。日常适量饮酒，则很少会给个人身体及社会安全造成不好的影响，反而可以作为生活的调节剂，给一成不变的生活增添一些色彩。

致癌因素有很多，喝酒并非是患癌的充分必要条件。

遗传、环境污染、辐射暴露、病毒感染、缺乏运动、饮食不当、生活方式不合理、心理因素、药物滥用等，饮酒也被列为其中。我们都清楚，各种各样患癌的原因都有，或许其中有饮酒的原因，但是却无法肯定的说喝酒就会患癌症。

每个人在成长过程中会受到遗传和环境的交互影响，产生不可避免的个体差异。比如有的人从不吸烟喝酒，早早离去，而有的人，烟酒不断，长命百岁。不是每个喝酒的人都会得癌症，这取决于个体本身的因素，也取决于饮用的频率、次数和多少。我们应正确认识到酒精的危害和风险，不是一喝就致癌，也不是喝酒的人都得癌，要利弊平衡，避免过多饮用，不必盲目恐慌。

酒无处不在，上至国家宴请，下至市井生活，都起着不可替代的作用。

古代庆祝时喝酒是因为酒比较珍贵，只有重要时刻才能饮用，诸如结婚、生子、升迁等这些激动人心的时刻。随着生活水平的提高，庆祝活动更加多元化，庆祝酒延伸到生活中的大小喜事儿，只要是让人开心的时刻，都会选择宴请亲朋，大家一起举杯畅饮，在酒的催化下，欢快的心情进一步放大。

酒，具有其他饮品无法替代的助兴功能。从科学的角度来说，这是因为酒精的作用。酒精可以逐渐让脑部及神经系统反应迟钝。

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