随着人们生活水平的不断提高，饮食方面也有了很大的改善，人们平时可以接触到各种各样的美食。不过在日常生活中，最常见的主食还是面食和米饭。由于南北双方地理位置不同，所以生活习惯和饮食习惯也是各不相同的，南方人更喜欢吃米饭，而北方人主要是吃一些面食。很多人都会产生这样的疑问，对于面食和米饭这两种食物会有什么差别呢？今天就让我们一起来了解一下。

长期吃面食的人，与长期吃米饭的人，会有什么区别呢？

1、消化速度不同

在日常生活中，面食和米饭都比较常见，但是这两种主食的消化速度却存在一定的差异。两者相比面食更加柔软，所以消化速度也会更快一些。

对于肠胃不好的人群来说，可以适当吃一些面食，对于肠胃健康的养护有很好的帮助。除此之外，面食当中会加入一定量的食用碱，有助于平衡胃酸，使消化速度加快。

2、营养元素不同

面食和米饭中都含有大量的淀粉，面食，动物蛋白质含量比米饭略高一些，但是其质量却比米饭要低；大米当中的维生素B含量会比面食少一些；看两者的矿物质的话，米饭和面食各有各的优势，差别不是很大。

从热量上面来说，面食要比米饭的热量更高，100克馒头当中还有223千卡的卡路里，而100克米饭当中还有的卡路里是119千卡。所以对于减肥瘦身的人群来说，选择米饭会更合适一点。

长期吃米饭与面食的人相比，哪类人群更加健康？

对于这个问题，其实与地理位置有很大的关系，因为每个地区都有独特的生活和习惯和饮食习惯，只有适合自己的饮食习惯才是更加健康的。如果是在寒冷的冬天，北方地区人民为了抵御风寒就会选择吃热量更高的热量，这样人体就能够源源不断的接收到热量，从而可以更好地抵御严寒天气。

而南方的天气与北方相比更加湿热，所以他们可能会选择吃一些辛辣的食物，这个时候搭配米饭就是一种很好的饮食方式。

是调查研究显示，对于很多长寿老人来说，在饮食方面也没有大家想象中的那么有规律，甚至还有些杂乱无章，有些老年人还喜欢抽烟喝酒。大多数人对于主食方面并没有特别的要求，不过仍然活到了很大的年纪。这就说明，无论是吃米饭还是吃面食，对身体健康的影响其实是较为相似的。人们吃主食是为了补充身体所需要的热量，增加饱腹感，所以也不要过于纠结，只要每天的饮食保持营养均衡就可以了。

血糖偏高的人更适合米饭还是面食？

对于很多中老年人来说，因为身体的新陈代谢能力降低，再加上饮食不合理，所以患有慢性疾病的人群越来越多。其中高血糖就是较为突出的一种，如果严重的话还有可能诱发糖尿病，因此这也不得不引起人们的重视。如果想让身体中的血糖趋于稳定的话，在饮食结构方面必须要做出调整。

想要稳定血糖，那么在日常生活中就要少吃一些含糖量高的食物，其中我们需要注意的是食物的升糖指数。如果升糖指数越高，那么高血糖患者就要尽量避免，米饭与馒头相比的话，米饭的升糖指数会更高一些。所以在主食的选择方面，高血糖患者还是选择面食更好一些。

以下几种主食可以适当食用

1、燕麦

燕麦当中含有一定量的降糖物质，对于糖尿病患者来说可以有效控制病情，而且燕麦当中膳食纤维非常丰富，人体摄入以后有助于促进肠道的消化和吸收，从而改善肠胃功能。

除此之外，燕麦当中含有大量的钙、铁等微量元素，可以有效为人体补充钙质，对于预防骨质疏松也有一定的作用。

2、紫薯

紫薯中的营养成分非常丰富，尤其是花青素含量较为突出，可以帮助人们清除人体的自由基，还能起到改善疲劳和抗衰老的作用。

而且紫薯当中还就大量的维生素以及矿物质等，可以有效为人体补充身体所需的能量。不过紫薯中的氧化酶含量较高，如果食用过多可能会导致腹胀或者是血糖升高的情况，对于糖尿病患者或者是胃部消化功能不好的人群，需要谨慎食用。

结语：总而言之主食市场生活中必不可少的，很多人为了减肥而不吃主食，这并不是一种好的饮食习惯，会对身体健康造成影响，所以在日常生活当中大家适量吃一些主食，是有助于补充能量，维护身体健康的。