牛排吃腻了，就做一份女朋友没吃过的话梅烤猪排，保证对象喜欢吃！

课代表给大家划重点啦！

牛排吃腻了，就做一份女朋友没吃过的话梅烤猪排，保证对象喜欢吃！

烤猪排

1️⃣酱烧猪排

2️⃣话梅烤猪排

一、烤猪排

1️⃣酱烧猪排

1. 一厘米厚的猪排先用刀背打松肉质
2. 延边的白油部分和中间部分分别开刀
3. 花椒粉、胡椒粉、白糖、啤酒腌制
4. 用一颗鸡蛋和玉米淀粉让它挂糊
5. 热锅少量油6成油温下锅煎
6. 中小火煎至两面金黄取出备用
7. 不换锅炒香葱，姜，蒜瓣和洋葱
8. 加香叶桂皮继续炒香
9. 放入大排盖盖烟熏30秒
10. 开盖加冰糖和没过食材的清水
11. 淋上两圈生抽
12. 老抽上色
13. 盖盖中小火焖炖30分钟

2️⃣话梅烤猪排

1. 葱、姜片、花椒粉、雪碧腌制大排
2. 滤掉水分加一小撮盐
3. 一点料酒 生抽 老抽 玉米淀粉
4. 搅拌均匀后放上烤盘
5. 烤箱180度18分钟