加了柔软剂的大饼还能吃吗？

大饼柔软剂

①产品名你：复配小麦粉四粉处理剂

配料表：α淀粉酶2%、木聚糖博3%、后肪酶7%、抗坏血酸2%、磷酸三钙16.7%、破酸钙0.3%、食用玉米淀粉75%。

主要作用：大饼柔较：凉了不硬；口感好饺；色泽金黄；提高各类大饼加工者的经济效益。

适用苑西：送合死面，半发面，发面大饼.千层饼。

用量用法：0.3%-0.4%(以全部加粉计)，50斤面粉使用100克(2两)；依据加量均匀混合到面9中城溶于水中用。

抗坏死酸：又叫维生素C，是一种水溶性维生素。是人体不可或缺的一种化合物。能够增强体质，增加免疫力，还有养颜，祛痘，美白，祛斑等功效。而且补充维生素C可以预防白内障和改善视力。维生素C能够促进胶原蛋白的合成，治疗坏血病，预防牙龈萎缩出血，预防动脉粥样硬化，促进胆固醇的排泄。

②

产品名称：复配小麦粉稳定剂。

商品名称：大饼柔软剂。

配 料 表：硬脂酰乳酸钙10%维生素C1%

碳酸钙50%食用玉米淀粉。

使用范围：各种饼类食品。

使用方法：直接加入面粉中混匀或直接溶解于水中。

用 量：10g-20g/Kg(以面粉量计)。

作 用：保持各种烧饼柔软，防止因老化导致的饼类变硬。

硬脂酰乳酸钙(calcium stearyl lactylate)简称CSL，分子式C48H86CaO12，相对分子质量895.30。本品在小麦面粉中与面筋结合，可增强面的弹性和稳定性，因而增高面团的弹性和韧性，可减小糊化，使面团膨松柔和，还可防止面包老化。