鲜嫩多汁，榨菜蒸牛肉，下饭还简单｜Jrake｜

【榨菜蒸牛肉】

小葱尾巴切段，葱绿切末，老姜带皮切片，将姜和葱段加入小碗中，加入一些料酒，慢慢挤压压榨出姜葱汁，牛肉切片；

砂糖、椒盐、生抽、蚝油，葱姜水；抓揉一分钟后，加入淀粉继续抓牢到没有颗粒状，最后加入油静置15分钟；

加入榨菜，搅拌均匀；

水开后下盘蒸七到八分钟，根据分量控制时间。