老妈节俭传统，老婆偷梁换柱，是为了全家远离肝癌

前几天不少地方的超市里出现了抢购生活必需品的风潮，原因是对国家发布信息的错误解读。可我想除了错误解读之外，还有很多人是出于节俭——不是怕以后东西买不到，而是怕涨价，尤其是老人，很多人都一次性买了好多桶油。可作为医生我想说的，那么多的东西万一不能及时吃完，作为年轻人会扔掉，但作为节俭一生的老人恐怕会忍着霉味继续吃完，问题是发霉食品容易导致肝癌，所以我想说的是节俭是传统美德，但千万别害了全家。

其实，绝大部分癌症的发生与不良生活习惯和饮食习惯有关。发霉食品容易导致肝癌，因为发霉食物中的黄曲霉素为致癌物质，该毒素能诱发肝癌；变质动植物油也容易导致肝癌，因为这些油类中均含有一种化学成分，他能使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。因此，动植物油切勿存放太久，已变质的油不宜食用。

作为医生，我是特别在意家人的健康的，因为我不想有“子欲养而亲不待”的悲哀，所以常常都会被老妈的节俭搞的很头疼，比如去超市买一大堆的临期食品，然后不能在有效期内吃完，尤其是豆油之类的，但炒菜也很难吃出特别的味道！科学的道理我和老人说了一大堆，甚至用生病高额的医疗费恐吓老人，老人每回听了都连连点头，还不吝赞美的说上两句做医生真好，可是转过头依旧我行我素，这真是我家里令我最焦头烂额的一件事。但庆幸的是我娶了位聪慧的太太，我太太对老人采取偷梁换柱的策略，即买来新鲜的豆油换掉老人瓶子里的过期油，其他产品如酸奶等都如此，每次还将剩余的东西就偷偷藏在卧式里，因为老人一向很尊重我们的隐私的，从不进我们的房间。

我之所以将这篇文章写出来，普及医学知识是一个方面，也想分享一下我生活中的小乐趣给大家，我是个医生，也是文学爱好者，另外，这个要悄悄说，也算给和我同病相怜的朋友们支个招，和老人道理讲不通的时候，就曲线救国吧——偷梁换柱也不错，毕竟全家人的健康最重要。