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【仔姜鸭】微辣咸香,听到名字就口水泛滥的下饭神菜

2022-11-08 18:01 作者:bili_170178778  | 我要投稿

仔姜鸭

🦆

食材明细:

半只鸭子一斤半重,仔姜,靑椒,小米辣,大蒜,小葱,料酒,生抽,白糖,红油豆瓣酱。

做法步骤:

1️⃣半只水鸭,让老板帮忙斩🔪成小块,不要太大块就好,洗干净挤干水分备用。


2️⃣5瓣大蒜🧄切蒜片,仔姜切姜片,青椒🫑斜切成丝,小米辣🌶️斜切成丝,小葱切成段备用。


3️⃣砂锅加入少许油,中火🔥加热,放入葱段、蒜片炒香,转小火放入鸭肉翻炒,炒到鸭肉变白时。淋入3勺🥄料酒翻炒均匀,加入两勺豆瓣酱翻炒均匀,加一勺生抽、一勺白糖翻炒均匀,盖盖最小火焖煮20分钟⏰。


4️⃣然后放入很多仔姜片,盖满鸭肉,盖盖焖5分钟⏰,放入青椒、红椒翻炒均匀即可。



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