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太喜欢这面了!鲜香顺滑0失败,不愧是老店招牌~

2023-07-22 12:37 作者:老板娘的微食记  | 我要投稿

随着气温的上升,对面条的喜爱也与日俱增,不知道吃什么的时候,吃面准没错。

冰箱里随便搜罗点食材都能放,花上10分钟就饱餐一顿,真的太方便啦,而且做法和搭配很百变,每天都能有新花样。

面条做法已经分享过不少,但这道『肉酱拌面』,还是不想大家错过它。做法非常简单家常,味道很好,让人回想起儿时老街坊开的饭店,一碗下肚,治愈又满足~

面条晾凉后依旧爽滑劲道,淋上裹满酱汁的咸香肉末,再来点清爽的黄瓜丝,光是看着,口水都要收不住了。

一点也不会干巴或者寡淡,配菜不够还可以随时添,捧着面碗大口嗦的我,简直就是这世界上最幸福的人~


-  step1  -

碗中倒入生抽、老抽、蚝油、甜面酱、豆瓣酱、糖和淀粉。

-  step2  -

倒入1碗清水,搅拌均匀。

-  step3  -

锅中热油,倒入肉末煸炒。

-  step4  -

倒入葱花、蒜末和小米辣,翻炒均匀。

-  step5  -

倒入料汁,小火煮至浓稠。

-  step6  -

盛出备用。

-  step7  -

水开下面条。

-  step8  -

煮熟后,捞出过凉水。

-  step9  -

碗中放入面条,放上黄瓜丝和肉酱即可。

肉末250g、面条适量、葱花适量、蒜末适量、小米辣适量、生抽20g、老抽10g、蚝油15g、甜面酱20g、豆瓣酱20g、糖2g、淀粉5g、黄瓜丝适量

成年后独自生活,确实不如从前轻松与容易,但让自己快乐还是很简单,下班后的一顿美餐就可以啦,要好好吃饭,好好爱自己吖~


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