磨刀细节教程：带你从原理理解磨刀，手把手带大家磨出一把“吹毛立断”的刀

240-1000目磨刀石粗修（大缺口，卷刃）

1500-4000目磨刀石精修（细小缺口）

5000-10000目磨刀石抛光（保证锋利度）

大多数磨刀石需要泡水（具体咨询商家）

磨刀时保证刀与磨刀石15度角左右，不要上下晃动（可以用长尾夹夹住刀背进行辅助，手指力量集中在刀刃部位）

分段式磨刀，用力均匀（有经验的可以轻推重拉，每次推或者拉的力度需保持均匀）磨的过程中注意洒水

修面竖磨，修刃横磨，斜磨两者兼顾（建议先横磨修刃，最高目数磨完后再竖磨修面）

磨刀过程中产生的黑浆不要清洗，能达到事半功倍的效果

换目数注意事项同上

所有目数横磨结束后，采用竖磨进行修面，直接采用最高目数竖磨（磨刀过程中同横磨，刀具不能上下晃动）

到这里磨刀结束

如果需要做到吹毛立断需要用到荡刀带，两端拉住，刀与带垂直，从刀背往刀刃方向拉，每一处都需修到。

好嘞，笔记到这里就结束了。