食記其一

「叉子火燒餅」+「炸菜肉末」一Pair上係定律嚟嘅，新鮮燒製嘅「叉子火燒餅」一客四件，每件一開二，純手作仔，藝术品一樣，熱辣辣的揸在手裡，外面薄薄一浸芗麻香脆易碎，麵餅部份軟硬適中，打開袋口，用鐵匙將「炸菜肉末」不断往内送，直到塞到涨个，整個過程要趁一切都是熱到有點辣手時完成，然後大口一張，一大啖噬落去，細意嘴嚼一下，一股感動從心裡升起啊...多幸運才能吃到這麼多手工才製成的美食！本來「叉子火燒餅」单吃的話，未免有點太乾和味道單調，但這時所有空隙都被已刚炒起的「炸菜肉末」的油香及炸菜碎、肉碎完全填满，大滿足！