江西家常菜三杯鸡

                                                     三杯鸡

江西三杯鸡是江西省传统美食之一，是一道口感鲜香、汁浓味美的菜肴。

下面是江西三杯鸡的制作方法和所需食材：鸡肉：500克、蒜苗：适量、姜：适量、酱油：适量、料酒：适量、麻油：适量、糖：适量、盐：适量、香菜：适量。

图片仅供参考

制作方法：

1. 鸡肉洗净，切成块状，加入适量的酱油、料酒、糖、盐腌制10-15分钟。

2. 姜切成片状，蒜苗切段状，香菜切成段状备用。

3. 锅中倒入适量的麻油，放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。

4. 加入姜片、蒜苗段继续翻炒，然后倒入适量的料酒，烧至酒精挥发。

5. 加入适量的酱油，翻炒均匀，然后倒入适量的水，加盖焖煮10-15分钟。

6. 煮至鸡肉熟透，汤汁浓稠即可，撒上香菜末，翻炒均匀。

7. 装盘即可。

至此，一道美味的江西三杯鸡就制作完成了。您可以根据自己的口味适量调整各种调料的用量，让这道菜更加符合自己的口味。