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面包机搭配烤箱做英式原味司康～附司康经典吃法，简单又好吃！

英式原味司康

准备食材

制作方法

一.准备食材

1️⃣食材：高筋面粉 低筋面粉 牛奶 鸡蛋

2️⃣调料：盐 白砂糖 无铝泡打粉 黄油

二.制作方法

1️⃣高筋面粉 放碗里铺平 拿筷子戳几个洞 包2层保鲜膜 拿去隔水蒸20分钟以上

2️⃣蒸好之后过一边筛 220g低筋面粉面包桶提前冷冻 过 30g白砂糖 3g盐 7.5g无铝泡打粉 50g黄油切成小块 面包桶8分钟面团模式

3️⃣一个鸡蛋打散 取出5g一会涂在司康上 纯牛奶90g左右倒入打好的面粉中 放入干柴打好的鸡蛋液 继续搅拌2分钟 拿进冰箱冷冻30分钟左右 冷冻好后 烤箱连烤盘200度预热 面团取出 分割重叠按压 粘的话可以适当加点干粉 重复2-3次 不要特别用力 摊成2cm左右的高度

用5cm左右圆形模具压它 压成圆饼 刷上蛋液

转移到烤盘上 烤箱200度烤10分钟 在上下火180度烤10分钟上色