立春后，建议：少吃鸡鸭鱼肉，“多吃这3类”温和养阳，防春燥

立春已经过去，天气渐渐变暖了，随着淅淅沥沥的小雨，许多植物都开始生长，春笋破土而出，树枝上抽出了嫩芽，郁郁葱葱的，到处充满了生机。刚刚开始入春时，温度的变化也比较大，就比如现在早晚的温度还是挺低的，还是要多注意保暖。

春天是一年四季的开始，是人体生理机能最活跃的时期，这个时候最适合保养身体，除了要保持适当的运动，也不要忘了多吃一些滋补的食物，春天各种蔬菜比较多，也比较干燥，那就少吃一些鸡鸭鱼肉，建议多吃这三样，滋润养阳，预防春燥。

一、菠菜——补血、防春燥

菠菜原产于伊朗，后来在中国被广泛种植，他有着“营养模范生”的称号，含有丰富的胡萝卜素、维生素等营养物质，春天的菠菜最鲜嫩，一定要顺应这个时节，多吃一些菠菜，补充营养，提高抵抗力。

【制作方法】

1.准备一把新鲜的菠菜，洗干净之后放在盘子里备用，再来几颗大蒜，剥皮之后将它拍成蒜末。接着烧一锅清水，水开之后把菠菜放进去，焯水一分钟左右，借助工具将菠菜捞出来备用。下面起锅烧油，把洗干净的花生米倒进去炸，要用漏勺轻轻的翻动，开小火慢慢炸，当听到霹雳啪啦的声音时，说明花生米快炸好了，再炸个十几秒钟就可以出锅了。

2.接着把菠菜放在切熟食的菜板上，用刀切成两截，再次装入盘子中，把大蒜和花生米都倒入装有菠菜的盘子里， 加入适量的食用盐，香油，生抽，辣椒油进行增香调味，用筷子翻拌均匀，菠菜拌花生就做好了。

二、韭菜——养阳、提神

春天也是韭菜生长的季节，这时的韭菜生长的很快，割了一茬又长出一茬，口感鲜嫩又富有营养，平时去烧烤摊，总会点上几串韭菜，撒上丰富的烧烤料，烤熟之后看着就非常诱人，吃起来也很香，是一个不错的烧烤素菜。

【制作方法】

1.韭菜洗干净之后切成段，再来几块干，豆干切成片，可以在准备一些配料，比如常用的葱姜蒜和小米辣，小米辣切成辣椒圈就可以了，如果你怕辣的话，那就换成菜椒就可以了，这样辣度比较低，把它们处理好之后留着备用。

2.下面起锅烧油，油热之后把葱姜蒜、辣椒倒进去炒香，接着就可以把豆干倒进去，炒二十几秒就可以了，再把切好的韭菜倒进去翻炒，翻炒个二三十秒就差不多了，最后调味，加入适量的盐和鸡精，再来一点生抽，翻炒入味就可以出锅了，韭菜炒豆干就完成了，立春后多吃韭菜，强身健体。

三、洋葱——助消化、抗感冒

洋葱在市场上的价格并不贵，它也经常出现在我们的餐桌上，对它印象最深的应该就是其他的时候会流眼泪，这真的需要一些操作才能避免。它的营养价值很高，经常吃它有着帮助消化、抗感冒等作用，春天容易滋生细菌，人也爱生病，更要多吃洋葱哦！

【制作方法】

1.准备一颗新鲜的洋葱，将它切成粗丝，切洋葱的时候容易辣眼睛流眼泪，我们可以将菜刀放在水里泡一会儿，这样就可以缓解这种症状了，再来一个青椒，青椒也切成丝，然后再准备一块牛肉，用清水将牛肉洗干净，放在案板上切成条。

2.起锅烧水，水开之后将牛肉倒进去，煮上一分钟左右，然后将牛肉捞出来装入盘子，把切好的洋葱和青椒倒进去，加入量的生抽，盐，香油，最好再来一点柠檬汁，然后搅拌均匀就可以吃了，洋葱拌牛肉完成，你学会了吗？

以上就是今天的全部分享，立春后要少吃鸡鸭鱼肉，多吃这些食物，滋润身体，防御春燥，你知道了吗？喜欢今天的分享就给清清点赞和转发吧！关注清清爱做菜，下期再见啦！