课代表总结如下

老师傅在70年代去杭州交流，学习回来的一道名菜西湖牛肉羹👍👍👍

总结：

一、食物主料与配料

二、食物烹饪步骤

三、食物成品展示

一、食物主料与配料

1.牛肉

2.莼菜

3.笋

4.蘑菇

5.香菜

6.鸡蛋

二、食物烹饪步骤

1.笋 蘑菇切粒

2.香菜切碎

3.牛肉焯水煮熟

4.牛肉改刀小粒

5.莼菜和蘑菇煮熟下水淀粉

6.下牛肉 和鸡蛋

三、食物成品展示

食物名字：西湖牛肉羹

食物成品如下