“自泡酒”究竟能喝吗？行家提醒，千万别犯这3种错误，弄懂再喝

如今越来越多的人搞起养生，最常见的便是保温杯里泡枸杞，对于爱喝酒的朋友来说，也更喜欢将一些带有营养价值的药材泡入酒中，来达到“养生”的目的。

由于制作简单，越来越多的人喜欢在家自制泡酒，不过难免会有一些酒友困惑，这样的酒到底能不能放心大胆的喝呢？

笔者为此请教了一位经验丰富的“泡酒师傅”，听完他的讲解，顿时豁然开朗，如今分享给各位老酒友，希望能有所帮助。

首先确定的是能喝，但是要注意以下3种错误，避免翻车。

错误1，泡酒材料不注意

提到泡酒，大部分人还是会选用枸杞、人参、冬虫夏草这类植物药材进行泡制，这也基本上不会有什么问题。

但是还有少部分的酒友，喜欢拿蜈蚣、蛇这类动物入酒，虽然也可以泡酒，但它们自身带有毒性，处理不好的话，危害较高，因此提醒大家在酿制的时候，还需谨慎行事。

错误2，容器选用不当

泡酒的容器密封性一定要好，最好是干净无菌的玻璃瓶。

泡酒需要花费很长时间，选用的塑料瓶的话，时间一长，容易风化，而且对酒本身的质感也会有影响。

同时提醒大家，泡酒的环境也非常重要，一定要避光，保持通风干燥。

错误三，选用低度酒、劣质酒作为酒基

选用的酒基也同为重要，首选是不能选用低度酒，因为酒精浓度较低，微生物细菌还是比较容易在液体中存活，不能有效的杀死细菌。

其次，还不能选用劣质酒，就比如酒精酒，它自身的品质本身就不好，经受不住长时间的浸泡，更是浪费了名贵的药材。

所以，酒基应该选用品质好的高浓度的纯粮酒。

面对鱼龙混杂的白酒市场，大家想选择一款适合泡酒的优质纯粮酒是不容易挑选的，但是据老酒客的经验来看，只要认准“大厂+纯粮”即可，就比如下面这2款，不管熟泡酒，还是自己平时饮用都很合适。

第一款：三君台

这是一款53度的优质酱酒，此酒刚问世时，就因八九分茅台的口感而被无数酒友所追捧，凭借超高的性价比，也被称为“贵州小茅台”。

此酒在酿制的时候参考茅台的制酒原料与工艺，精选当地皮厚粒小的有机红缨子高粱为主要原料，搭配美酒河清澈甘冽的优质水精心酿制，酿出的白酒品质自然不俗。

同时，经酿酒师傅范应华（曾经在原茅台酒厂工作了将近40年）娴熟的酱酒工艺酿制后，还要将基酒进行5年的窖藏，勾调10年老酒，彼时老熟的品质也更加凸显而出。

开坛即茅香，禁不住喝上一口，醇香细腻，满口皆是酱香、粮香，入喉柔顺，十分舒服。

第二款：泸州老窖特曲

这款出现在各大超市中的泸州老窖特曲，品质极好，多次获评国家名酒的荣誉称号，亲民的价格，更是收获了一大批忠实粉丝，是很多老酒客家中常备的口粮酒。

该酒厂实力雄厚，400多座的百年老窖更是最大的亮点，该酒选用品质极好的红高粱为原料，精心酿制而成，全程不添加一滴香精，由酿酒师傅严格把控质量，口感自然好。

它是一款经典的川派浓香型白酒，酒液透亮清澈，口感正宗，喝起来醇厚细腻，香甜可口，饮后口中淡淡的花果香令人回味无穷，十分难忘。

今天的分享到这里已经结束了，欢迎大家留言讨论。