粉丝邀请我去她家摘柚子～那我怎么能空手去呢！做些美味蟹黄堡当作见面礼吧～

今日食谱

蟹黄堡

特大蛋挞

板栗饼

板栗提拉米苏

蟹黄堡

1.大闸蟹蒸熟，剥出蟹肉蟹黄，搅拌均匀

2.肉馅：牛肉末170g、鸡蛋清1个、蟹肉碎120g、蟹肉块70g、蟹黄40g、适量盐、卡珍汁37g、面包糠17g、适量淀粉、黑胡椒粉7g、罗勒叶3g、葱油3g

团团后排打成肉饼

3.用黄油煎到两面金黄，

4.面包胚切开放肉蟹饼、芝士、生菜、洋葱圈、番茄片、面包

特大蛋挞

1.酥皮铺平锡纸

2.倒入蛋奶液（蛋黄+纯牛奶+淡奶油+糖+过筛低筋面粉搅匀）

3.放入烤箱200℃ 25～30分钟

板栗饼

1.板栗去皮，上锅蒸烂

2.加白糖、黄油捣碎

3.过筛

团团

4.酥皮（中筋粉200g、猪油60g、白糖20g、水80g混合均匀，揉团后静置30分钟、分成剂子、覆膜静置15分钟、卷起、静置15分钟）擀开

5.包裹馅料，压饼

6.用平底锅，小火煎至两面金黄酥脆

板栗提拉米苏

1.板栗、白糖、适量水、淡奶油打成泥

2.取一部分加淡奶油打发成板栗奶油糊

3.手指饼干蘸咖啡液铺底，铺奶油糊、板栗泥、一层蘸咖啡液手指饼干；放巧克力及其它点缀