麦当劳：这年头薯条都内卷了吗？

扭扭薯条

1.

土豆砍头去尾，苹果取核器/旋转刀旋转得到弹簧形状的薯条，泡清水洗掉多余淀粉

2.土豆冷水下锅，水不完全沸腾状态，烫到半熟状态捞出，控水、冷藏1小时左右

3.

小麦粉300g、玉米粉150g、玉米淀粉150g、辣椒粉5g、盐3g、水850g搅匀，挂糊

4.油温180℃，下薯条分散开，炸3分钟

5.撒粉（红辣芝士、芝士奶酪、蒜香奶油）