牛肉各部位价格表——炖牛肉和炖牛腩是一样的吗？

　　教你在家做西红柿炖牛腩，做法简单详细，牛肉软烂入味，鲜香可口，一点也不比餐厅差!牛肉蛋白质铁质丰富，氨基酸与人体所需接近。牛腩是紧贴牛肋的松软肌肉，有筋有肉，吃起来味道十分鲜美。

　　海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品种，生长在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特。

　　购买地址：微信 搜索 ”浙江海牧牛坊“ ，进入小程序商场 即可购买

　　牛肉的做法有很多，尤其是番茄牛腩更是小编特别喜欢的一道菜。味道酸甜，很开胃，其中西红柿更有美容养颜的功效，含有多种维生素，牛腩高蛋白，也很营养，两种食材搭配，色香味俱全，老人小孩都适合，小编毛毛分享番茄牛腩的做法，简单易学，有时间可以自己在家做，具体做法如下。

　　材料准备：牛腩，番茄，冰糖，桂皮，八角，香叶，姜，洋葱，陈醋

　　啤酒，油，盐，生抽，白胡椒粉或黑胡椒

　　做法步骤：

　　1.洋葱、生姜切好，桂皮、八角、香叶切好备用。冰糖备好

　　2.冷水入锅。将牛腩放入锅中，水开后再煮5分钟，捞起，洗净控干水分备用

　　锅中放油、冰糖，小火加热至糖色变色、冒泡即可。大泡变小泡时就可以把牛腩放进去

　　快速将牛腩翻炒上色，上色后将洋葱放入。姜，八角、茴香、香叶、白胡椒粉。翻炒出香味。

　　倒入一汤勺陈醋，盖上锅盖快速焖10秒钟后。开盖翻炒均匀6.再倒半罐啤酒下去，放料酒二汤勺就木有啤酒了。一汤勺白酒也可以

　　7.再加入适量的清水，如果用高压锅压，水量要盖过牛腩的一半即可。小火焖至软烂

　　8.番茄用热水烫20秒取出，用凉水冲洗去皮。切块

　　9.把牛腩放进去。翻炒均匀开始炖

　　10.收汁到自己喜欢的程度就可以了，放盐，出锅，喜欢撒点香菜点缀，西红柿牛腩做好啦!

　　归纳起来：

　　首选牛腩，因为牛腩属于牛肉中组织较多的一种，带点肥肉和筋膜是最合适不过的了。

　　美味的炖牛肉最好用高压锅来压，味道更好，而且省煤气。

　　番茄营养丰富，具有多种功效，被誉为神奇的菜中之果;其所含的维生素a原可在人体内转化为维他命a，可促进骨骼生长、预防和治疗佝偻病和眼睛干燥。

　　牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食物都高，这使得它特别有效地增长肌肉，增强力量。教你在家做番茄炖牛腩，做法简单详细，牛肉软烂入味，鲜香可口，一点也不比餐厅差!如果你觉得西红柿炒牛腩不错，欢迎收藏学做，或者分享给更多人!

　　官网网址：www.haimunf.com

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