如果法国也有盖浇饭，那浇头必须是巴斯克炖鸡！

poulet Basquaise 巴斯克炖鸡

食材：

手枪鸡腿3个

火腿丝

番茄

彩椒

洋葱

蒜

百里香

干白葡萄酒

做法：

鸡腿用盐和黑胡椒双面调味

番茄切块

彩椒切条

锅内倒橄榄油，放入鸡腿，两面煎上色后捞出

留底油，加洋葱碎、蒜末、百里香翻炒两分钟

加彩椒后，用盐、黑胡椒粉调味

加火腿丝提鲜

加入番茄

码入鸡腿

加一杯干白葡萄酒

盖盖小火焖30分钟

最后淋一点橄榄油