【医学博士】酸奶助消化，误导了我们几十年... I 酸奶挑选攻略

以下所有内容均出自于兔叭咯up主。的确挺有意思的^_^ 又学到啦！关注up主，提高学习效率。

一、酸奶的好处

酸奶最准确的作用：好消化。

它可以把自己“本体”（牛奶）里的蛋白质、脂肪等从大分子

变成小分子（或游离分子）就更容易消化吸收啦

方便吸收蛋白质、维生素等营养物质。

益生菌就像保温杯里的枸杞，小米粥里的红枣一样！

有点意思，但就是意思意思，你得问他是什么意思，那你真没意思！（哈哈哈哈，up主说的太好玩儿啦）

作用1，和致病菌抢饭碗，不容易产生腹泻。

作用2，释放出酸性物质，钙越容易被溶解吸收。

二、如何选择“当今科技”的酸奶

👉🏻第一步：

看前面的小字，写的是不是“乳饮料”，如果是就先别买。

如果写的是“酸乳，风味酸乳，发酵乳，风味发酵乳”，可以买。

👉🏻第二步：

看背面的蛋白质含量，越高越好，

参考标准：

发酵乳 不低于 2.9g/100g

风味发酵乳 不低于 2.3g/100g

「生活不止眼前的苟且，还有网络同事们引起的焦虑」

👉🏻第三步：

看保质期，买冷藏的酸奶！

看到保质期180天，再看到正面有一行小字：巴氏杀菌热处理风味酸奶

先把牛奶经过巴氏杀菌后（低温杀菌）

再发酵变成酸奶，再来一遍高温杀菌！

把菌都杀掉！变成“无菌”酸奶了，保质期就延长了。

👉🏻第四步：

看益生菌

数量：1✖️10的6次方 CFU/g 比较理想

❌注意甄别，瓶身上的 每瓶含有多少多少的菌量

名字：

保加利亚乳杆菌1073R-1菌株（R-1乳酸菌）

平时特别容易感染呼吸道疾病的同学，可以找找这种益生菌，

2.格氏乳杆菌OLL2716菌株

胃部敏感的同学可以试试。

最后

就看瓶子的正面写没写益生菌的全名。

喝酸奶的建议表格：