油烟在线监测系统助力油烟监测

近年来，伴随着城市的扩大和人们交往的日益，餐饮业飞速发展，餐饮业油烟的直接排放也成了各大城市居民的投诉热点。油烟颗粒粒径分布在在0.1-10微米之间，具有粒径小、粘附性强等特点，形成的油烟污染量大、面广、低空扩散性强对人体危害较大。科学研究早已证实，油烟中含有大量挥发性有机物，在空气中冷却会化合成为PM2.5，局地污染物浓度。今年中科院对京津冀雾霾天气进行专项研究，在检测出的氮氧有机颗粒物中，局地烹饪排放的油烟型有机颗粒物占21%，汽车尾气和燃煤产生的烃

类有机颗粒物占18%。也就是说，餐饮产生的油烟对大气造成的污染甚至超过了汽车尾气。

但目前的油烟监测存在信息缺失、监测落后，工作繁琐，监测效率差、企业信息缺失、时间不能保证等缺点。油烟污染的日渐加重，立法治理，但治理的前提是的污染源头的具体情况，并用数据来作为立法*的依据。

因此，为了对餐饮行业的油烟排放进行，了一系列政策法规和技术。根据这些法规和，这些年已经有一些在实际中了应用，如使用油烟净化，以及对油烟净化进行监控。为了能对油烟排放情况进行实时监控，常需要安装数据采集和通信装置。针对油烟监测现场油烟成分复杂的问题，金叶仪器研发了一套油烟在线监测系统，由监控设备和监控平台两部分组成，金叶仪器还设计了专用的传感器，可分析油烟浓度、颗粒物浓度，并且不会受到餐厨中蒸锅、笼屉等产生的大量蒸汽的影响，监测更，与物联网相结合实现实时监控

餐饮油烟在线监测系统平台建设就是通过对餐饮单位监测点安装餐饮油烟在线监控设备的同时，建设餐饮油烟在线监控平台，油烟监测模块通过4G与云端平台进行通信和数据交互，系统能够弥补现存餐饮行业在烟油监测上的漏洞，同时便利相关部门的检查，控制餐饮业油烟污染对大气环境质量的不利影响，进一步改善地区环境空气质量。

应用领域

餐厅、饭店、机关食堂等餐饮业单位排放的烹饪油烟参数(浓度、温度、湿度、 压力，排放流量)在线监测。

工业中非食用油烟排放参数(浓度、温度、湿度、压力，排放流量)的在线监测，其他场合如实验室各种油烟试验的油烟参数(浓度、温度、湿度、压力，排放流量)测量、沥青烟的测量。

检测含油烟成分的气体的各种场所。