茶人秀秀：习茶艺，吟诗词，腹有诗书气自华

“茶文化体现了东方文化的深层精髓。茶的原理不仅止于一般所言的审美主义，而且与宗教、伦理合而为一。它为我们定义了宇宙的均衡比例，让所有信奉茶道的人们成为懂风情、有品位的精神贵族，体现了东方美学思想的真实内蕴。”----《茶之书》

“茶艺秀天下，文化传新 知”。秀秀书院长期致力于中国传统文化推广和茶道文化研习，并积极探索与现代生活相结合之道，以终南山数千年积淀的儒、释、道、武、医、艺等国学精华为学 养根基，全新打造“中国式雅士生活”。焚香、品茗、抚琴、习字。雅士茶道的魅力于此显露无疑。时至今日，秀秀书院已为高端会所和书院培养了众多培训导师， 正逐步成为引领当代中国传统文化复兴的重要力量。为了使更多的爱茶人体会到茶艺之美，并借此感受中国诗词的风雅之韵，特此将各类茶艺解说词略为分享:

瀹茶道礼法节选：

唐煎，宋点，明清瀹茶，人物相格，秀成灵芽，借此礼法观参物我。愿这盏中之物，可涤除心外之尘。

（１）焚香静气,活火烹泉

焚香静气即通过点燃这支香来营造一个肃穆祥和、庄雅持重的气氛，望这沁人心脾的幽香可使大家心旷神怡，亦愿大家的心能借此香云，涤除烦恼，且随我们同吃茶去。

《茶经》云：其水山水上、江水中、井水下。亦有苏东坡道：活水还需活火烹。活火烹泉即煮沸壶中之水。

（２）山川世界，叶嘉酬宾

壶中自有天地，杯内风雨迢遥。一盏自藏世界，半壶可煮山川。借此万千气象，为大家分享今日所用之茶器：

紫砂壶：乃名壶产地宜兴所制，泡茶之泡壶，亦称母壶，而另一把则为储备茶汤用之海壶，亦称子壶，顾名思义，其统称”母子壶”。

闻香杯：闻香所用，聚香之茶器。

品茗杯：品茶之用器。

涤方：用以贮涤洗之余。

茶巾：亦称絁布。常取二枚，互用之以洁诸器。

此为茶道组，可分为：

茶则，量也、准也、度也，用以量取茶叶。

茶镊，取放茶杯亦或茶叶底。

茶漏，增大壶口，以防干茶外溢。

茶导，用于拨取茶叶。

茶通，用于疏通壶嘴。

叶嘉酬宾即请诸位鉴赏我们所泡乌龙茶。（请您依次鉴赏，在鉴赏的过程中可观其形，闻其香。）

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孙中山先生曾倡导以茶为国饮，鲁迅先生也说过：“有好茶喝，会喝好茶是一种清福。”古往今来人们已将茶作为仁、义、礼、智、信之载体；亦为修身、齐家、治国、平天下之途径。最后借这杯中之茶敬诸位，祝诸位身体安康，家有余庆。

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花茶茶道礼法节选：

“西域名花最孤洁，东方佳友更清幽。”茉莉花自汉代从西域传入我国，北宋广为种植，其香气浓郁、鲜灵、隽永而沁心，被誉为“人间第一香”。

1、荷塘听雨

茉莉花是西域佛国天香， 茶乃中华瑞草之魁，同为圣洁之物，故而冲泡者的身心与所用器皿如荷花般纯洁。看，这清清的山泉如法雨，听，这哗哗的水声如雨声，涤器如雨打碧荷，烫杯如芙 蓉出水。通过这道程序，杯更干净了，心更宁静了，此时空间亦明澈空灵了。唯怀雨后荷花般的心情，方能品出花茶芳洁沁心的雅韵。

二、芳丛探花

“美在于探索，美重在发现”，此乃目品，即请诸位鉴赏今日之花茶。（花茶茶胚多为优质绿茶，通过引花香、增茶味”使花香茶味珠联璧合，相得益彰。）

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茶是祛襟涤滞，致清导和，使人神清气爽，延年益寿的灵物，现在让我们共同再品一品杯中的花茶，去寻找卢仝七碗茶后两腋习习清风起的绝妙感受，最后祝大家多福多寿，常健常康。

绿茶茶道礼法

“一饮涤昏寐，情思朗爽满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。”

绿茶是我国历史最悠久，品种最多，产量最高，消费面积最广的茶类，今日冲泡之茶乃陕西汉中的午子仙毫。

第一道：焚香除妄念

俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生”。古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，营造一个祥和肃穆的气氛。

第二道：冰心去凡尘

茶，至清至洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯，做到冰清玉洁，一尘不染。

第三道：玉壶养太和

绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会使茶汤浓强苦涩，故而打开壶盖使水温降至八十五度左右。

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品茶之乐，乐在闲适，乐在怡然自得，在品了这道绿茶后，相信您从茶中已品到人生百味，至此请大家自斟自饮，感受茶事活动的无穷乐趣，谢谢大家。

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习茶艺，吟诗词，长此以往，相信诸位爱茶人不但能享“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”，又且能够出口成章，“腹有诗书气自华”。

西安秀秀书院，中国式雅士生活，抚琴，下棋，习字，论诗，品茶。

茶人秀秀：品茶论诗，弹琴唱诗，书法写诗，作文赋诗