大家试一试，早餐饼这个吃法，不卖饼，然后休息俩天，生病了，还有橱窗那个剪刀...

鸡蛋饼

食材：鸡蛋、葱油饼胚

调料：葱花、盐、油

1.打三枚鸡蛋再放葱花，盆倾斜，筷子立椭圆形轨迹挑着打散鸡蛋

出密集小泡

加盐1.5g重新搅拌均匀

2.锅中（铁锅提前加热）放油，全程中火放入葱油饼烙到两面金黄

（冒烟是要糊，要么翻面，要么锅拿起，要么火太大）

3.烙完饼的锅趁热（不开火），加少许油润锅，倾斜锅体从锅边倒入蛋液

缓缓旋转锅，使蛋液自行流动铺平

4.开中火，葱油饼放在蛋饼中央，定型后翻面，两面均成熟后盛出（冒烟是要糊）