膜分离设备在果蔬汁生产中应用

　　果蔬汁是以水果、蔬菜为基料，通过加糖、酸、香精、色素等调制的产品。在果蔬汁生产中，膜分离设备现已广泛应用于果蔬汁的澄清及过滤等方面，而且作为一种具有产生新的附加值的有效技术，赢得了很高的评价。

　　膜分离设备在果蔬汁分离纯化中具有显著优势：

　　1、分离过程在室温下进行，不发生相变、化学反应等。设备可使产品除杂，特别适用于热敏物质。

　　2、与溶剂生产相比，不仅产品质量好，而且收率也有提高。

　　3、该工艺收率高，损失小。

　　4、膜分离设备结构紧凑，占地面积小，能耗低。

　　5、膜分离设备操作简单，自动操作，稳定性好，维护方便。

　　膜分离设备过滤效果稳定，过滤精度高。经过滤后的果蔬汁无明显浊度，滤液清澈，无浊度和冷浊度，果蔬汁中无风味物质丢失。果蔬汁色泽稳定，可有效避免褐变，提高产品质量，延长产品保质期。

　　编辑：杜鹃花 技术：彦祖

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