油炸or非油炸？

小时候最想吃的也就是方便面，最吃不到也是方便面。小时候的方便面也没有很多种，就是一块面饼一包调料，小时候巴巴的求着奶奶给我买，到现在还记得奶奶的拒绝我的一句话“方便面是油炸的人家用的都是地沟油，不能吃，吃了会变傻。”

虽然知道奶奶是骗我的，但方便面是油炸的不假，导致我每每减肥的时候都不敢对方便面下手，害怕长胖。

随着现在越来越多人的减肥需求、健康需求、养生需求，非油炸食品展露头角。作为食品人，就让我来给大家讲讲“油炸”和“非油炸”吧~~

首先是区别，这两种最大的区别就是干燥方式：油炸面饼能够持久保持干燥，复水性强，也就是说可以迅速吸饱水分；非油炸面饼大多都是采用热风干燥工艺制成，复水性差，口感也会有差别。但是！咱们掌柜家不是哦！杨掌柜采取的是专有还原技术，低温风干工艺，面条口感还原厨房味道。

其次就是口感，像之前说的复水性，油炸面饼复水性强，吸饱了汤汁之后会更有味道，但是非油炸就会相对清淡一点儿。油炸面饼因为是油炸工艺，所以油份也会相对大一点儿，。所以！重点来了！汤汁吸饱了！热量相对也高一点儿，所以减肥人群忍不住了，可以来点儿非油炸的方便面。

咱们杨掌柜家的方便面秉承着还原真正厨房味道的原则，无论是非油炸的高人拉面系列、YES！宽粉系列、酸汤君系列、粉面菜蛋mini系列，还是油炸的粉面菜蛋、麻辣江湖等等口感都很nice！咱们的方便面是由国家二级营养师陈玉涛先生研发，无论是种类丰富的大菜包，还是里面搭配的卤蛋、肉蛋、花生，满足味觉的同时，让咱们吃方便面也可以营养多多！

总滴来说，不要担心哦！想吃方便面随便吃，总有一款适合你哒~~